Productos químicos cáusticos que pueden destruir o dañar gravemente la carne al contacto. Tales productos químicos incluyen varios ácidos y bases inorgánicos y orgánicos. Los productos químicos más conocidos llamados cáusticos son hidróxido de sodio (sosa cáustica o lejía) e hidróxido de potasio (potasa cáustica). Otros productos químicos también son cáusticos, por ejemplo, nitrato de plata, que se ha utilizado como agente antibacteriano y para tratar las verrugas.
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